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酒收藏有哪些存放的诀窍呢?
发布时间:2019-10-24 浏览量:27

随着老酒收藏群体的日益庞大,也不是所有人都懂得怎么保存。买到老酒,“跑”了怎么办,老酒保存着实是一门必修的课程。接下来就由小编为大家介绍一下酒收藏有哪些存放的诀窍呢?大家一起来了解下吧。

封口有讲究,“拿、捏”要得当

用玻璃瓶装酒,解决了瓶体的渗漏问题。但是在长期保存的情况下,大多数瓶装酒依然没能完好地保存下来。放在家里没几年,瓶子里的酒就“不翼而飞”了。

导致酒液大量挥发的主要原因就是封口不过关。那时候瓶装酒的封口主要是油纸、软木塞外封塑料包皮(赛璐珞皮),或者铁盖,或铁盖外包塑料皮。后来,又有使用螺旋塑料盖、螺旋金属盖或塑料盖再包皮封口。

如果拿酒瓶的方式不对,酒瓶封口也可能被人为地破坏。刘剑锋说,早前歌德盈香在贵州征集老酒时注意到,八成以上的市民把酒拿出来的时候都是用手提瓶口,这个动作特别容易伤着封膜。

酒瓶如何放,也是技术活

现在存世的老酒,经过时光磨损、岁月动荡,都可称得上是千里存一,来之不易。这样珍贵的老酒对存放环境的要求自然也比较苛刻。

事实上,大多数老酒保存,如果适当用心,多留心摆放和外围的存放环境,避免错误的酒瓶摆放方式,老酒完全可以长时间完美保存下来。

存酒是个技术活儿,不能简单地一放了之,老酒一定要存放在避光阴凉、恒温恒湿的地方,如果被阳光直晒,酒标会变得模糊,酒瓶口的封膜也容易变脆。存酒的环境需要保证一定的温度和湿度,使用专门的储酒柜恒温保存,只有这样才能减少挥发。此外,如果想存酒,在拿到酒后,就应该立即用生料带将瓶口包裹好,尽可能避免挥发。

酒收藏有哪些存放的诀窍呢?山西中善酒业小编表示:酒瓶一定要瓶口向上立着放,躺放的话酒长期和瓶口接触,密封再好,都可能出现渗漏;还要避免经常挪动,不要自己处理封口,采用滴蜡、粘胶布等方式处理是不合适的,请专业人士提供帮助。

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