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在中国,白酒是怎么来的?您清楚吗?
发布时间:2019-10-09 浏览量:25

白酒,是中国独有的,许多华人,甚至是洋人们也爱上了白酒,不同于国外烈酒,它有着独特的口味。中国白酒,和老祖宗许许多多的伟大发明一样,历史悠久,源远流长,占据了中国人的生活中很重要的地位。那么,白酒是怎么来的?您清楚吗?接下来就由小编带大家一起去了解一下吧。

从古代到近现代,中国酒的主要变化,酿造者的主要追求,只有一个:那就是不断的推高酒精度。因而,进行了各种原材料的和酿造技术的革新。

中国酒***重要的一个特征,也是区别中国酒和洋酒的根本特点,就是“曲”的运用,***早在周朝《书经》有所记载。大家经常听到的什么大曲酒小曲酒的“曲”指的就是这种东西。有了它,中国白酒才得以大规模生产。

一种是高温加热,反复煮沸,俗称“煮酒”。一种是低温缓慢加热到一定温度,并保持一段时间,使酒质不变而******,便于长期保存,称“烧酒”法。正所谓青梅煮酒论英雄,而他们煮的就是酒精度只有几度的浊酒。

新中国建立后,人们对蒸馏酒称谓很混乱,土酒、烧酒、老白干等等,都属于蒸馏酒。为了工业化的规范,才统称“中国白酒”。

而今,借助一些你懂我懂的原因,中国白酒产业在前几年得到了巨大的发展后,目前进入了一个调整和反思的时期。对于中国白酒来说,这是一个***坏的时代,但同时也是一个******的时代。

通过对“在中国,白酒是怎么来的?您清楚吗?”的相关知识的介绍,想必大家都清楚了吧。在此我们希望通过我们不断的发展和反思,我们能让白酒回到他本来的原点,慢慢去掉那些施加于之上的不必要的社会意义。

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